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中餐文化实训室

中餐文化实训室，始建于2012年，2021年完成升级，是隶属于管理学院的重点技能实训室。实训室面积为163.8㎡，分别为茶艺区和中餐区，工位数60个。本实训室主要面向酒店管理及相关专业群学生开展中餐服务与管理实践活动，旨在培养学生中餐服务、宴席设计、茶艺品鉴等操作技能和酒店基础运营能力。

主要功能：主要承担《酒店餐饮与宴会设计》《茶艺与酒水品鉴》等实训课程的理实一体化教学及高星级酒店中餐、茶艺、宴会等实训任务，同时面向社会各类企业、事业单位承担社交礼仪、饭店服务技能等方面的社会培训工作。

面向专业：酒店管理、旅游管理（国际邮轮乘务方向）等专业。

实训项目：中餐服务实训、茶艺实训、高星级酒店服务技能综合实训等。

合作服务：本专业陆续为洲际集团、石家庄云瑧金陵世贸广场酒店等高星级酒店提供服务技能、礼仪等职业技能培训，每年约200人/次。同时与石家庄神洲七星酒店创新校企协同发展模式，开展酒店管理专业现代学徒制试点建设工作，努力提高酒店管理人才的职业素养和综合素质、提升酒店人才的可持续发展能力。

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