为压紧压实校园食品安全责任,全面提升食品安全管理水平,深度参与辖区大中专院校“校际互查、食安互检”专项行动。9月24日,我校卧龙校区迎来鹿泉区市场监督管理局综合执法队牵头、两所兄弟高校协同组成的联合检查组,高森副校长高度重视并亲自带队开展食品安全交叉互查,召开食堂现场办公会部署检查相关工作,以交叉核验补短板、互学互鉴促提升,切实守护全校师生饮食安全。

此次检查聚焦校园食品安全关键环节,检查组严格对照25项核心标准,对食堂展开全链条、无死角排查:一方面细致核验食品安全主体责任落实台账与食材采购索证索票完整性,确保源头可溯、责任可追;另一方面深入操作现场,重点检查“明厨亮灶”实时监控运行、食品生熟分区储存、餐具清洗消毒流程执行情况,并逐人核查从业人员健康证有效期与培训记录,确保各环节均符合规范。

检查过程中,我校卧龙校区充分发挥经验共享作用,围绕食材溯源数字化管理、从业人员月度安全培训、师生膳食营养动态调剂等特色做法详细介绍,系统化管理模式获检查组与兄弟院校高度认可;同时,我校以开放态度汲取他校经验,针对互查中发现的细微管理漏洞,现场沟通整改思路,并与检查组共同明确“问题清单-整改时限-责任人-复查验收”闭环管理机制,确保隐患整改落地见效。
此次校际互查不仅是对我校食品安全管理工作的全面检验,更搭建了区域高校膳食管理经验交流桥梁。学校相关负责人表示,将以此次专项检查为契机,进一步细化食堂管理流程,把“合格标准”转化为“常态要求”,推动校园食品安全管理从“达标”向“提质”跨越,为全校师生打造更安心、更放心的饮食环境。