餐饮中心组织食堂全体员工学习食品安全知识

为了加强食品安全管理，提高饮食卫生的各项制度的落实，根据教育厅的文件精神和院领导的指示，要求食堂全体员工认真学习、领会文件精神，把工作做到实处，认真开展一次食品安全、饮水安全和防控肠道传染病为主的卫生安全大检查。学院总务处餐饮中心为了切实做好食品安全和饮用水安全工作，严防食物中毒的事件发生，确保学生的身体健康和生命安全，予12月4日在学院报告厅，由餐饮中心李建军组织食堂全体工作人员进行培训学习相关内容，结合学院食堂实际情况又提出了相关的管理要求，并对重点管理环节进行学习，如餐饮工作人员的基本要求、饭菜留样的落实、进货索证制度的落实、食堂操作间卫生的管理要求、预防食物中毒发生的方案等一系列内容进行学习。

通过本次培训会的学习，从思想上给食堂员工增加了责任意识、大局意识和安全意识，为今后的管理工作奠定良好的基础。