学校餐饮中心十分重视食品安全工作，建立健全了《菜品随机抽查制度》《食品留样制度》等一系列食品安全防范制度，食堂加工过程严格落实制度要求，不使用非食品原料和过期、变质、不洁原料，不采购无厂名、厂址、生产日期、来源不明的原材料，从原料入库到成品加工做到全过程卫生监管，保证每一个环节有责任人，做到源头有索证台账记录，成品有留样记录。

食品安全快速检测实验室每日对食品原材料进行检测，逐一排查一次性餐具检验报告，做好标识。

把食品安全关口前移，检测过程中一旦发现不合格原料立即停止使用，可有效防止食物中毒，确保师生饮食安全。